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御膳传人廖成前

来源:未知  日期:2018-12-18 11:47
廖成前 中华金厨、高级健康管理师、中国酒店优秀职业经理人、中国餐饮十大杰出青年、改革开放30餐饮年风云人物。国际蓝带御厨,中华餐饮十大领军人物。 高级技师、国际烹饪大师、中国御膳大师、中国烹饪大师,高级酒店职业经理人, 中国饮食文化传承大师,酒店管理专家,国际大赛一级评委
现任:
皇家御宴国际餐饮管理有限公司总经理
满汉席文化技术传承发展中心技术总监
中国民饮食文化研究会专家委员会专家委员
中国餐饮管理研究院厨政管理专家顾问
百亮餐饮管理有限公司出品总监
国际酒店行业委员会高级理事
国际饭店烹饪协会副会长
永兴餐饮网特约顾问
阳光社区名厨佳宴高级顾问

与中国烹饪协会姜俊贤会长
1994年 毕业于重庆正旭饮食学院烹饪系。
1999年 重庆美食节获个人热菜组金奖。
2015年 获得行政总厨资格证书。
2005年 获得中国酒店管理成人自考大专毕业证。
2006年 “国际食神争霸赛”获个人金奖。
2006年 青岛啤酒“国际美食节” 国际烹饪大赛荣获个人组两枚金牌。

与与鲁菜泰斗王义均及人民大会堂国宴泰斗郭成仓前辈

与全聚德集团第五代传人杨忠满前辈
2007年 被录入《中国当代名厨》、《厨神经典》,并被评为 “国际烹饪艺术大师”。中国金榜名厨。
2007年 国际搜厨大赛特金奖。
2007年 被授于“绿色餐饮形象大使”称号。
2008年 中美加国际烹饪大赛特金奖。
2009年 被录入《中国改革开放30年风云人物》,被授予餐饮杰出青年

与原中国烹饪协会会长苏秋成
2010 年 获得中国烹饪大师证书
2011年 荣获中国酒店管理专家称号
2012年 被授于中国御膳大师
2013年 获得国家级高级技师资格证书
2014年 获得荣获十佳酒店总经理管理创新 奖
2015年 获得中国酒店优秀职业经理人金奖
2015年 被录入《当代烹饪艺术家养生菜典籍》
2015年 被录入《中国烹饪大师菜品集》并参加 主编

与听鹂馆总厨宫廷寿宴传人李晓静大师
2016 年 被录入《北京当代名厨》
2016年 被授予中国饮食文化传承大师
2016年 荣获国家金厨奖
2016年 被录入《国家名厨》
本人擅长:官府菜,宫廷菜,满汉全席,融合菜,旁通川湘菜。
管理特长:酒店管理、开业筹备、出品设计,菜品研发,量化管理,7S落地管理指导与培训,4D落地管理与培训,连锁餐饮运营管理,酒店宣传包装策划等。

与钓鱼台国宾馆行政总厨郝保利大师







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