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说到潮汕的面食,一定要尝尝深藏在汕头的中华名小吃——爱西干面

来源:未知  日期:2020-08-06 10:44
说到 潮汕 的面食,就很容易让我想起深藏在 汕头 的中华名小吃——爱西干面。来到 揭阳 ,我突然也想吃这么一碗干面,据说 阿喜面店 是这里的老店,自然就要去试一试了。不过这家店,隐藏得很深,不好找,估计第一次来的人需要花点时间了。你可以先到 进贤 商业步行街,靠近麦当来的地方有这条步行街的一块很大的“ 进贤 商业步行街”的标志,底下可以看到一个小小的餐厅指引牌,写着“原中心市场内 阿喜面店 ”。
这家店已经开店40年了,是 揭阳 的老字号的干面馆。这里的干面有别于爱西干面,是分咸和甜两种口味的,可以搭配的配料也有更多的选择,如各种猪肠、腊肠、猪粉等等。爱西干面是带着芝麻酱香的热干面,所以,我当然就要试试独特的甜干面,面条劲道我是满意的,颇有口感。这甜味准确地说,应该是酸甜,番茄的酸甜,而非醋酸,酸酸甜甜很能刺激人的味蕾,增加人的食欲,吃几口酸甜口的干面时喝几口肉丸汤,也恰能一解食用干面时的口干之感。
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